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Bizcochuelo de naranja light con crema de limón

INGREDIENTES

  • Para el bizcochuelo:
  • 3/4 tazas de harina
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 2 ctas. de polvo de hornear
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de aceite de maíz
  • 2 cdas. de ralladura de naranja
  • 1cda y 1/2 de Equal Sweet Sucralosa Granulado
  • 3 claras batidas a nieve
  • Manteca y harina para untar.
  • Para la crema de limón:
  • 1 cda. de Equal Sweet Sucralosa Granulado
  • 1/4 taza de almidón de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas de ralladura de limón
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 2 cdas. de margarina light
  • 1 taza de agua
  • 3 yemas

RECETA

  1. Mezclar la harina, el almidón de maíz, el Equal Sweet Sucralosa y el polvo de hornear.
  2. Por otro lado mezclar el jugo de naranja, la ralladura de limón y el aceite.
  3. Unir los ingredientes secos con el jugo de naranja y por último con las claras mediante movimientos envolventes. Volcar en un molde con chimenea enmantecado y enharinado. Cocinar en Horno a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.