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Cookies de almendras

INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de haría integral
  • ½ taza de almendras
  • 8 sobres de Equalsweet Stevia
  • 2 cdtas. de polvo de hornear
  • ½ taza de manteca derretida
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de ralladura de limón
  • 2 cdtas. de esencia de vainilla

RECETA

  1. Moler las almendras
  2. Procesar todos los ingredientes hasta formar la masa
  3. Estirar de ½ cm de espesor y cortar círculos de 5 cm de diámetro.
  4. Colocar sobre chapa sin enmantecar.
  5. Hornear a 180° C, 10 a 15 minutos.
  6. Espolvorear con azúcar impalpable y enfriar sobre una rejilla.