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Crepes con salsa de dulce de leche

INGREDIENTES

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 sobrecito de Equal Sweet Stevia
  • 1 taza de dulce de leche
  • 1 taza de leche o la cantidad necesaria
  • 1/4 de taza de nuez picada (opcional

RECETA

  1. Ponemos todos los ingredientes (menos el dulce de leche y la nuez) en una licuadora y licuamos.
  2. Calentamos una sarten redonda pequeña con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por la sartén
  3. con una servilleta para que no quede grasoso) y con una cuchara honda servimos un poco de la mezcla, asegurándonos que cubra toda la sartén.
  4. Dejamos cocinar unos 45 segundos hasta que este doradita por abajo y volteamos para que dore del otro lado.
  5. Repetimos hasta hacer todos los crepes.
  6. Acomodamos en un plato engrasado doblándolos en cuatro.
  7. Para la salsa, tomamos una cacerola y ponemos el dulce de leche, un poquito de leche y se calentamos hasta que quede con la consistencia deseada (no hervirla).
  8. Ponemos la salsa de dulce de leche caliente sobre los crepes y espolvoreamos con nuez picada.
  9. Podemos optar entre calentarlos un poquito al horno, o servirlos inmediatamente.