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Crocante de manzanas y peras

INGREDIENTES

  • 2 y ½ tazas (400 grs) de rodajas finas de manzana roja, sin cáscara
  • 2 y ½ tazas (400 grs) de rodajas de peras, sin cáscara
  • 8 sobres de Equal Sweet Sucralosa
  • ¼ cucharadita de canela
  • Para el crocante:
  • 1/3 taza (40 grs) de avena arrollada
  • 2 cucharadas de harina común
  • 3 sobres de Equal Sweet Sucralosa
  • 2 cucharadas de azúcar negra (optativo)
  • ½ cucharadita de canela
  • 2 cucharadas de margarina, blanda

RECETA

  1. Preparar el crocante mezclando la avena con la harina, el Equal Sweet Sucralosa, el azúcar negra y la canela. Añadir la margarina y trabajar hasta que la mezcla tenga una textura de migas.
  2. En una fuente para horno de vidrio o cerámica, de tamaño mediano, ubicar las manzanas mezcladas con las peras, el Equal Sweet Sucralosa y la canela.
  3. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada, tapado con papel aluminio y cocinar durante 30 minutos. Retirar el papel y continuar la cocción unos 15 minutos más o hasta dorar la superficie.
  4. Servir tibio o frío. Se puede acompañar con una bocha de helado diet de vainilla.