INGREDIENTES
- 1 ¼ taza de harina común
- 1 sobre de Equal Sweet Sucralosa
- 100 grs. de mantequilla bien fría en cubitos
- Relleno:
- 485 grs. de gajos de duraznos en almíbar
- 4 cucharadas de mantequilla blanda
- 8 sobres de Equal Sweet Sucralosa
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina refinada para repostería
- 1 ¼ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharadita de vainilla
- ¾ taza de leche descremada
RECETA
- Poner la harina, el endulzante y la manteca en el bol de la procesadora y procesar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
- Con la máquina funcionando, agregar en forma de chorro fino 3 cucharadas de agua helada hasta que se arme el bolo de masa (no procesar más de 30 segundos). Llevar al congelador envuelta en plástico de cocina durante 1 hora.
- Estirar la masa y forrar la base de una tartera desmontable de 22 cm rociada con spray vegetal. Cocinar en horno moderado 20 minutos. Entibiar.
