INGREDIENTES
- Masa:
- 2 ½ tazas de harina común
- 1 sobre de Equal Sweet Sucralosa
- 200 grs. de mantequilla bien fría en cubitos
- Relleno:
- 2 ½ cucharadas de mantequilla
- 1.5 kg de peras peladas, sin semillas y en gajos finos
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 12 sobres de Equal Sweet Sucralosa
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de jugo naranja exprimido y colado
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 2 cucharadas de crema 0%
RECETA
- Poner 1 ¼ taza de harina común, 1 cucharadita de Equal Sweet Granulado y 100 grs. de mantequilla bien fría en cubitos en el tazón de la procesadora y procesar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
- Con la máquina funcionando, agregar en forma de chorro fino 3 cucharadas de agua helada hasta que se arme el bolo de masa (no procesar más de 30 segundos).
- Llevar al congelador envuelta en plástico de cocina durante 1 hora.
- Volver a repetir la misma operación con el resto de los ingredientes.
